こんにちは。

サーフサイドの佐藤です。

 

サーフサイドの朝食ダイニングのカウンター。

 

 

けっこう、お客様に

 

「コーヒーにこだわっているのですか？」

 

って聞かれることがあります。

 

いえいえ、正直言って、大したこだわりはありません。

上の写真は、「飾り」です、「飾り」。

 

僕自身、コーヒーは普通に飲む程度。

味の好みはあるけど、こだわりはありません。

 

好みとしては、深煎りが好きだけど、そこまで本格的なものでなくて十分。

なので、サーフサイドでは、アイスコーヒー用の粉で落としたコーヒーをホットで提供しています。

美味しいし、安上がりだし、重宝しています。

 

ただ、朝から深煎りのコーヒーは重たく感じる人もいるので、濃さには注意しています。

濃過ぎず、薄過ぎず。

まあ、その濃度がこだわりといえば、こだわりかもしれませんが、当たり前のことですし。

コーヒーの本職の人からしたら、お叱りを受けそうな話ですが、本当のことなので、仕方ありません。

 

まあ、味云々より、コーヒーにしろ、朝食にしろ、この景色が味を引き立ててくれるので助かっています！

 

 

今日は以上です。

ゆるく楽しくいきましょう

 

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