こんにちは、沖縄で愛犬との旅を応援しています。

北海道出身、沖縄在住歴15年、なんとなく住みついた沖縄が好きになって、恩納村でペットと泊まれる宿をやっています、サーフサイドの佐藤裕介です。

ちなみに、愛犬がいなくても、犬好きならどなたでも大歓迎です。

 

いきなりですが、チーイリチャーって知ってます？

 

カレーライスのようですが（笑）

 

チー＝血

イリチャー＝炒め物

 

そう、チーイリチャーとは、豚肉や豚の中味(内臓)と野菜を豚の血で炒めたもので、沖縄では昔から食べられている料理、とても栄養価が高いです。

ヒージャー（ヤギ）汁のような強烈な匂いは無いけど、いろんな意味でかなり濃い料理です。

豚の血って聞いただけで敬遠する人もいるかも？

 

でも、味はとっても美味しくて、自分はけっこう好きです。

レバー好きな人は、間違いないでしょう。

 

サーフサイドのある恩納村のお隣、金武町にある「久松食堂」のチーイリチャーは、沖縄の人に大人気です。

コチラ⇒久松食堂

 

そんなわけで、おろしニンニクをたっぷり乗っけるので、息がニンニク臭くなるのを覚悟のうえでお召し上がりくださいねってはなしでした。

 

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愛犬はいないけど、ワンちゃんと触れ合いたいという人もお気軽にどうぞ！